식탁이있는삶, 건강한 여름별미 ‘더단초당옥수수’ 출시

식탁이 있는 삶식탁이있는삶, 건강한 여름별미 ‘더단초당옥수수’ 출시

 

 

프리미엄 식품 큐레이션 전문몰인 ‘식탁이있는삶’이 ‘더단초당옥수수’를 출시했다.

업체 관계자는 초당옥수수의 단점으로 지적된 풋내는 적고 전분 함량은 낮으며, 낱알 껍질이 얇아 옥수수 특유의 향과 시원한 맛을 즐길 수 있다고 설명했다. 또 옥수수샐러드, 옥수수수프, 옥수수주스, 옥수수구이 등 다양한 요리로 활용이 가능하고, 껍질째 배송되는 초당옥수수 수염으로는 옥수수차를 끓여 마실 수 있어 건강한 여름간식으로 손색이 없다고 전했다.

초당옥수수란 1990년대 후반 일본에서 개발된 간식용 풋옥수수로 일반 옥수수에 비해 당도가 매우 높아 초당(超糖)이라는 명칭으로 불리게 됐다. 특히 과일 못지 않은 높은 당도와 아삭한 식감을 살려 생식으로 섭취가 가능하기 때문에 여름이면 더욱 즐겨 찾는 인기 먹거리로 자리 잡았다. 또한 과일보다 많은 식이섬유를 포함하고 있어 다이어트 식품으로도 잘 알려져 있다.

‘식탁이있는삶’ 김재훈 대표는 “초당옥수수는 전통적인 농산물 계량 방식인 육종을 통해 탄생시켰기 때문에 유전자조작(GMO) 등 위해성 걱정 없이 즐길 수 있다”며 “재배농가의 정성과 뛰어난 재배농법으로 탄생한 건강한 먹거리인 만큼 우수하고, 신선한 제품을 소비자에게 공급할 수 있도록 최선을 다할 것”이라고 말했다.

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